Recettes

Gâteau de riz au four

Gâteau de riz au four

Ingrédients

  • 300 gr de riz Original
  • 1 L de lait frais
  • 6 œufs entiers
  • 3 cuillères à soupe de farine de riz
  • 150 gr de sucre
  • 100 gr de raisins secs trempés
  • 75 gr de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 verre de liqueur de type rhum
  • 1 pincée de sel
  • Zeste et jus de citron

Préparation

  • Rincez bien les raisins secs et laissez-les tremper dans de l’eau chaude.
  • Mélangez dans une casserole le lait, 60 g de sucre, la vanille, le citron, le beurre et le sel, ensuite ajoutez le riz ;
  • Cuire à feu moyen environ 40 minutes, jusqu’à ce que le riz devienne crémeux ;
  • Laissez refroidir ;
  • Cassez 3 œufs entiers et 3 jaunes d’œufs dans un bol en gardant les blancs de côté ;
  • Bien battre les œufs avec 60 grammes de sucre ;
  • Ajoutez la liqueur et la farine de riz et mélangez le tout avec la préparation précédente ;
  • A la fin, ajoutez les raisins secs bien pressés et les blancs d’œufs que vous avez montés en neige ferme avec le reste du sucre ;
  • Versez le mélange dans des moules en silicone et cuire au four à 180°C pendant environ 35/40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

BON APPETIT 🙂

Envoyez nous vos recettes
Si vous proposez une recette, prenez bien le soin de décrire vos ingrédients et les différentes étapes de la recette! 🙂

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *