• Bien-être

    L’eau de riz

    Si je vous disais que l’eau de cuisson du riz est excellente pour la peau ET les cheveux, vous me croiriez ? Et oui, vous avez bien lu ! Nous avons trop sous-estimé cette céréale, mais elle regorge tellement de bienfaits pour notre corps. Nous avons trop pris l’habitude de jeter l’eau dans l’évier après avoir cuit le riz. Vous allez maintenant réfléchir plus d’une fois avant de le faire ! Comme vous l’avez lu plus haut, l’eau de riz regorge de bienfaits pour l’être humain. On vous partage donc aujourd’hui, une recette rapide et très efficace, qui va vous permettre d’enjoliver votre peau et vos cheveux grâce aux bienfaits cosmétiques de l’eau de riz : “Après avoir cuit…

  • Bien-être

    Les bienfaits du son de riz

    Nous avons vu précédemment que le riz regorgeait de bienfaits pour la peau. Mise à part le fait que les protéines de riz ont des effets hydratants et apaisants pour la peau, le son de riz quant a lui, à des effets anti-oxydants et astringents. Elle a également d’autres vertus qui pourraient intéresser certaines peaux à problèmes. Le son de riz est l’enveloppe extérieure du grain de riz. Son huile est extraite de l’enveloppe externe des grains en la compressant à froid. Cette compression offrira une huile naturelle aux multiples bienfaits. C’est une huile qui pénètre rapidement dans l’épiderme sans laisser de film gras à la surface de la peau.…

  • Recettes

    Gâteau de riz au four

    Ingrédients 300 gr de riz Original 1 L de lait frais 6 œufs entiers 3 cuillères à soupe de farine de riz 150 gr de sucre 100 gr de raisins secs trempés 75 gr de beurre 1 gousse de vanille 1 verre de liqueur de type rhum 1 pincée de sel Zeste et jus de citron Préparation Rincez bien les raisins secs et laissez-les tremper dans de l’eau chaude. Mélangez dans une casserole le lait, 60 g de sucre, la vanille, le citron, le beurre et le sel, ensuite ajoutez le riz ; Cuire à feu moyen environ 40 minutes, jusqu’à ce que le riz devienne crémeux ; Laissez refroidir…

  • Bien-être

    Les protéines de riz

    Après avoir vu les bienfaits cosmétiques du riz, nous allons nous pencher sur les protéines de riz qui présentent des effets incroyables pour la peau. En effet, celles-ci ont un effet hydratant et apaisant pour la peau et un effet fortifiant pour les cheveux.  Tout d’abord, la protéine de riz est une protéine végétale hydrolysée par des enzymes. Elle est extraite directement depuis le grain de riz.  Cette protéine regorge de bienfaits cosmétiques et peut parfaitement être introduite dans vos soins pour la peau. En effet, elle réduit la formation de rides/ridules et prévient le vieillissement prématuré de la peau. Elle apporte également douceur, hydrate tous les types de peaux…

  • Recettes

    Recette des Arancini Siciliens

    Ingrédients 400gr de riz Roma  200gr d’émincé de veau  75gr de beurre 100gr de salami 6 œufs 1 oignon 1 cuillère à soupe de persil haché Chapelure Huile d’olive extra vierge Sel selon goût Préparation de la sauce Faire revenir l’oignon dans une poêle avec de l’huile, ensuite vous ajouterez la viande, la tomate et quelques cuillères à soupe d’eau chaude ;  Salez et cuire environ 20 minutes ;  Ajoutez le salami coupé en petits morceaux et le persil haché ; Si vous souhaitez, vous pouvez remplacer le persil ou ajouter d’autres légumes, comme des petits pois.  Préparation des Arancini Siciliens Préparez le riz qui peut être cuit selon votre…

  • Bien-être

    Les bénéfices cosmétiques du riz

    Le riz est communément connu comme une céréale fondamentale dans l’alimentation. Nous savons qu’il en existe différents types et variétés avec des apports nutritionnels excellents. Cette céréale regorge de bienfaits nutritifs, mais saviez-vous que le riz s’utilise également dans les soins cosmétiques En effet, outre ses qualités gustatives, le riz abonde de bénéfices tant pour la peau que pour le corps.  Composant phare des produits Fully Rice, l’huile de riz est reconnue pour les bienfaits de sa composition : vitamine E naturelle (tocotriénols et tocophérols), vitamine B (thiamine, riboflavine, niacine…), acide aminé (tryptophane, cystine, arginine,…), polyphénols, minéraux (magnésium) et des enzymes (SOD, glutathion…).  On retrouve dans cette dernière, de nombreux antioxydants…

  • Recettes

    Suppli’ Alla Romana (boule de riz au fromage)

    Ingrédients 600 gr de riz Arborio Demi oignon 100 gr de beurre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 150 gr d’émincé de veau 60 gr de foies de poulet 500 gr de purée de tomates 1 L de bouillon de viande 150 gr de Grana Padano râpé 6 oeufs moyens 100 ml de vin 200 gr de mozzarella Sel et poivre selon goût Chapelure selon goût Préparation Dans une poêle, faire fondre 40 grammes de beurre avec l’huile, puis ajoutez l’oignon émincé et la viande hachée ; Laissez dorer puis ajouter les foies de poulet préalablement hachés grossièrement ; Laissez dorer encore 5 minutes, puis mélanger avec le…

  • Histoire du riz

    Qui sommes-nous?

    Univers du riz Le site “Univers du riz” est né de la volonté de Pier-Luigi BARBERIS  de mettre en avant le riz. Cette céréale à une grande importance dans le domaine de la nutrition et du bien-être.    Pier-Luigi BARBERIS est né dans les années 50, dans le village de RIVE à proximité de Vercelli en Italie. Cette ville forme le triangle (avec Novara et Pavia) de la plus importante production de riz européen. Vercelli se situe dans la plaine Padane laquelle est traversée par le fleuve PO. Pier-Luigi BARBERIS a vu toute l’évolution qu’il y a eu dans le secteur de production de riz: de la période du travail…

  • Recettes

    Panissa piémontaise – risotto aux haricots et saucissons

    La panissa piémontaise – le risotto aux haricots et saucisson Ingrédients C’est quoi? Panissa – Risotto haricots et saucissons Ingrédients pour 4 personnes  400gr de riz (Arbrio ou Carnaroli)  300gr d’haricot  (Borlotti de saluggia) 100gr de salami (saucisson de la duja)  50gr de saindoux 1 oignon blond 70gr de beurre  1càs de sauce tomate 150ml de vin rouge (barbera) 1L de bouillon de viande  Sel  Poivre En complément, selon les plaisirs de chacun:  2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge  Des légumes : 1 cèleri, 1 carotte, 2 feuilles de laurier, 1 branche de romarin Panissa – Risotto haricots et saucisson Tout d’abord il faut dire que la Panissa…

  • Histoire du riz

    Le développement du riz dans le monde

    Le développement du riz dans le monde Le développement du riz dans le monde reste aujourd’hui extrêmement sensible aux basses températures Quelle est l’origine du riz ? Pour se développer et obtenir les caractéristiques qui le constituent, le riz a besoin d’un environnement très humide aussi bien dans la terre que dans l’atmosphère. Elle a également besoin d’une température mitigée et constante tout au long de la journée. C’est pourquoi le riz trouve ses origines dans le continent asiatique dont les traces datent de la préhistoire. Comme le prouvent des fossiles vieux de plusieurs milliers d’années. le Développement du riz dans le monde Suite aux différentes expéditions et déplacements commerciaux,…